Glutamin – od léčby popálenin k výživě sportovců

Aminokyselin, které jsou prospěšné pro náš organismus, je mnoho. Pojďme se nyní podívat na jednu z nejoblíbenějších mezi sportovci na podporu regenerace – glutamin.

Jak funguje glutamin v našem těle?

Glutamin je nejrozšířenější aminokyselinou v našem těle, zejména v kosterním svalstvu (cca 60 % ze všech zastoupených aminokyselin) a v plazmě. V našem těle je důležitou součástí metabolismu dusíku, produkce močoviny v ledvinách a obnovy glukózy v játrech. Je velmi důležitý také při detoxikaci amoniaku. Všechny tyto vlastnosti jistě ocení profíci, pro laika je nejpodstatnější a nejviditelnější  výhodou zvyšování koncentrace aminokyselin v tkáních, tvorba glukózy, tvorba bílkovin a zabraňování katabolismu. 

Kdy dochází k největší spotřebě glutaminu?

Využití glutaminu stoupá v okamžiku, kdy je člověk ve stresu, je nemocný, nebo zatěžuje tělo vyčerpávajícím cvičením. Během tréninkové zátěže se může spotřeba glutaminu zvýšit až 5x oproti klidovému stavu organismu. Jakmile dojde ke snížení glutaminu v těle, zpomaluje se celková regenerace organismu a snižuje se imunita, proto je potřeba ho doplnit. Pokud by se tak nestalo, sníží se jeho hladina a dochází k přetrénování. Přetrénovaní sportovci pak mohou mít v krvi nízkou hladinu glutaminu až po dobu několika měsíců či let, což má negativní účinky na trávicí soustavu a imunitu. Dodáním glutaminu zabraňujeme i úbytku svalové hmoty. Na výši glutaminu v krvi je také závislé vyplavování růstového hormonu. 

Hladina glutaminu je snižována zejména:

• extrémním stresem,
• traumaty,
• vážnými infekcemi,
• radioterapií a chemoterapií,
• vážnými poruchami imunity,
• chronickými trávicími potížemi,
• dietami s nízkým obsahem bílkovin,
• příliš intenzivním tréninkem.

Kde se glutamin nejčastěji využívá?

Dříve byl hojně používaný v lékařství k léčbě popálenin, časem se však jeho účinky začaly využívat spíše ve sportu, zejména v kulturistice, díky jeho schopnosti regenerovat a zvětšovat svalovou hmotu. 

Funkce glutaminu: 

• zlepšuje regeneraci svalové hmoty;
• podporuje růst svalové hmoty;
• obnovuje sílu po tréninku;
• zvyšuje hladinu růstového hormonu;
• zvyšuje imunitu;
• zlepšuje spánek;
• snižuje chuť na alkohol a sladké;
• zvyšuje hladinu krevní glukózy (působí jako prevence proti hypoglykémii);
• podporuje funkci střev;
• podporuje růst bílých krvinek;
• pomáhá hojit rány;
• zabraňuje poklesu BCAA po zranění;
• snižuje vedlejší účinky chemoterapie;
• zlepšuje vstřebatelnost kreatinu.

Kde se glutamin přirozeně vyskytuje?

Glutamin ve větším množství najdeme především v potravinách s vysokým obsahem bílkovin, zejména v mase a ve většině živočišných produktů. Nachází se také v luštěninách a syrovátce.

Dávkování

Vzhledem k tomu, že se glutamin přirozeně vyskytuje v našem těle, nemusíme se jeho doplňování bát. Doporučená denní dávka se pohybuje mezi 5–40 g (podle hmotnosti jedince) denně. Při překročení dávky 40 g může docházet k hromadění amoniaku v těle a ke střevním potížím. Glutamin doporučujeme dávkovat spolu s proteinem po tréninku, případně před spaním.

Zajímají vás další aminokyseliny, kterými podpoříte cvičení a svoje tělo, koukněte se na náš rozcestník, kde se o nich dozvíte další informace, nebo nám napište, rádi vám poradíme a zodpovíme vaše otázky.