Protein & Cook - Mandlové linecké ve zdravějším provedení

Vánoce nám klepou na dveře a co je větší klasika než linecké? Naše ambasadorka Marci si pro tebe připravila tuhle zdrevější verzi a to bez klasické mouky, cukru a bez laktózy a to navíc s příjemnou oříškovou chutí. 💚🌰 Jelikož linecké o Vánocích nesmí chybět, je dobré dělat ho předem, protože chvilku trvá než se rozleží a zněkne .👌 Pak je ještě lepší 🥰 

Tak ho pojďme vyzkoušet  👇

Ingredience

• 180-200g mandlové mouky
• 30g kokosového oleje
• 7g kakaa
• 1 vejce
• 60g medu
• Pár kapek vanilkového extraktu
• špetka soli
• 1/2 lžičky jedlé sody
  
  

Krém:

• 1 žloutek
• 1 lžíce ghee
• protein s příchutí vaječného likéru

Postup

1. Smíchej všechny ingredience dohromady. Těsto by mělo být lehce lepivé.
2. Nech těsto na cca 30 minut v lednici.
3. Potom vytáhni a rozválej na šířku cca 3mm.
   
4. Vykrájej tvary pomocí vykrajovátek.
   
5. Peč 6-9 minut na 160°C.
   
6. Nech vychladnout/odležet a potom dozdob čokoládou (můžeš vynechat) a namaž krémem či nějakým džemem, marmeládou apod.
   
7. Vyzkoušej krém s příchutí vaječného likéru. Rozehřej na plotně ghee a přimíchej žloutek. Vař asi 5 minut a sem tam promíchej. Odstav z plotny a nech trochu vychladnout. Potom přimíchej asi 20g proteinu s příchutí vaječného likéru. Můžeš klidně vyšlehat pro lepší konzistenci.